依照API RP13 B-2 油基钻井液现场测试程序，油包水乳状液的相对稳定性是以破乳电压来表示的。稳定状态的油包水乳状液是不导电的，但在试验时，当浸在油包水乳状液内的电极增加电压时，zui终会破坏乳状液而有电流通过。油包水乳状液越稳定，出现电流通过时的zui低电压就越高。温度对电稳定性有影响，故测量应在50±2oC的温度下进行。

1. 仪器

a. 电稳定性测定仪: 电压范围0～2000V， zui好0～1500V， 频率330～350Hz。 当乳状液被击穿时，瞬时电流为61 mA。电极间距为1.59mm(0.016英尺)。

b. 温度计: 量程为1～105oC。

2. 测定步骤

a. 将油基钻井液样品过筛以除去大于12目的颗粒(可用马氏漏斗上的筛子)，然后放入容器内并用电极搅拌30秒钟。

b. 将样品温度调至50±2°C。记下样品的温度。

c. 将电稳定性测定仪的电极浸没到样品内，但不应接触到容器。测量时不得移动电极。

d. 接通电源，从零读值开始按顺时针方向转动旋钮增加电压，其递增速度大致为100～200v/s， 直至指示灯发亮为止。

e. 记录表盘上的读值，然后将其降回零。

f. 用绢纸清洁电极，然后再用电极搅拌样品30秒钟，照上述过程再重复测定一次。两次测定的结果zui大偏差应为±5%。

3. 计算

电稳定性ES(V) = 2 × (表盘读数)